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Viticoltura

Immagine Gli antibotritici per la viticoltura

Gli antibotritici per la viticoltura

Da Vitenda 2022 Di Rita Milvia De Miccolis Angelini Un articolo pubblicato su Vitenda 2022, che descrive i gli antibotrici utilizzati in viticoltura, illustrandone caratteristiche, modalità d'azione e meccanismo. [...]

Enologia

Immagine Preservazione del colore in fase di macerazione: esperienze in Valpolicella

Preservazione del colore in fase di macerazione: esperienze in Valpolicella

Da Vitenda 2021 Di Celotti Emilio, Paolo Fiorini, Sonia Dell'Oste, Francesco Mazzetto Un articolo che riporta un caso studio per valutare le tecniche migliori per preservare il colore durante i processi di macerazione per i vitigni adottati [...]