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Viticoltura

Immagine La viticoltura nelle isole Canarie

La viticoltura nelle isole Canarie

Juan Jesùs Méndez Siverio Da Vitenda 2017 Una viticoltura che risale al '400, quella delle Isole Canarie. Dai primi impianti realizzati dai colonizzatori di diverse nazioni, oggi il vino dell'arcipelago spagnolo vanta bianchi e [...]

Enologia

Immagine Trattamenti dell'uva da vino post-raccolta con ozono gassoso e acqua ozonizzata

Trattamenti dell'uva da vino post-raccolta con ozono gassoso e acqua ozonizzata

Rolle L., Carboni C., Gerbi V., Giacosa S., Torchio F., Rio Segade S., Paissoni M.A., Ossola C., Englezos V., Cravero F., Rantsiou K., Cocolin L. Da Vitenda 2017 Si valuta l'azione dell'ozono come sanitizzante e selezionatore delle [...]