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Viticoltura

Immagine Gestire il vigneto per ostacolare i parassiti

Gestire il vigneto per ostacolare i parassiti

Da Vitenda 2021 Di Federico Maron, Leonardo Amico Una corretta gestione agronomica del vigneto può costituire anche più del 30% della difesa e, nel contempo, agevolare l'attività degli agrofarmaci impiegati. [...]

Enologia

Immagine Operazioni prefermentative nella vinificazione in bianco

Operazioni prefermentative nella vinificazione in bianco

Da Vitenda 2022 Di Guido Parodi Le operazioni pre-fermentative per l'ottenimento di vini bianchi stanno assumendo sempre una maggiore importanza al fine di salvaguardare il pratimonio aromatico e strutturale del vino [...]