Vit.En

Viticoltura

Immagine L'annata viticola 2017

L'annata viticola 2017

Simone Lavezzaro, Albino Morando Da Vitenda 2018 il consueto resoconto degli eventi che hanno caratterizzato la stagione viticola 2017. Quest'anno la gelata primaverile di Aprile ha segnato la produzione di tutto il Nord Italia, con cali [...]

Enologia

Immagine Conoscere le richieste azotate dei batteri lattici vinari

Conoscere le richieste azotate dei batteri lattici vinari

Englezos V., Rantsiou K., Cocolin L Da Vitenda 2019 Un articolo che approfondisace il tema della richieste nutrizionali per i batteri lattici, sottolineando i problemi enologici che possono rilevarsi a seguito di una scarsa [...]