Viticoltura

Immagine Freddo invernale e ripercussioni sulla fertilità della vite

Freddo invernale e ripercussioni sulla fertilità della vite

di Lavezzaro s., Morando A., Ferro S., Gozzelino S. Da L'Informatore Agrario n. 7 2013 Sperimentazione di Viten sulla resistenza al gelo di diverse varietà di vite in Piemonte a seguito della gelata del febbraio 2012. [...]

Enologia

Immagine La filtrazione dei vini passiti

La filtrazione dei vini passiti

di Paolo Pietromarchi, Domenico Tiberi, Gaetano Ciolfi da Vitenda 2014 Una sperimentazione ha testato diversi sistemi innovativi di filtrazione valutandone poi l'impatto sul profilo chimico- sensoriale dei vini ottenuti. [...]