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Viticoltura

Immagine Le nottue del vigneto

Le nottue del vigneto

Pietro Pensa e Stefano Ferro Da Vitenda 2019 Un articolo relativo ai lepidotteri nottuidi che a seconda delle annate e del clima possono o meno rappresentare un problema alla ripresa vegetativa. Nell'articolo sono indicati anche i [...]

Enologia

Immagine Operazioni prefermentative nella vinificazione in bianco

Operazioni prefermentative nella vinificazione in bianco

Da Vitenda 2022 Di Guido Parodi Le operazioni pre-fermentative per l'ottenimento di vini bianchi stanno assumendo sempre una maggiore importanza al fine di salvaguardare il pratimonio aromatico e strutturale del vino [...]