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Viticoltura

Immagine Le soluzioni tecniche e le buone pratiche per contenere l'inquinamento puntiforme da agrofarmaci

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Da Vitenda 2021 Di Paolo Balsari, Paolo Marucco La corretta gestione delle operazioni di riempimento e lavaggio delle macchine irroratrici, nonché di smaltimento delle acque contaminate è di fondamentale importanza al [...]

Enologia

Immagine La macerazione delle uve rosse: soffice, efficiente e selettiva

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Da Vitenda 2021 Di Giuseppe Floridia Il sistema di macerazione Air Mixing Mi si basa sull'introduzione combinata, sequenziale e modulata di piccoli getti di aria compressa tramite una serie di ugelli posti sulla parete laterale del serbatoio [...]