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Viticoltura

Immagine Gli insetti terricoli nell'agroecosistema vigneto

Gli insetti terricoli nell'agroecosistema vigneto

Alberto Alma, Luca Picciau, Federico Lessio Da Vitenda 2018 Il presente lavoro si occupa degli insetti che in vari stadi del loro sviluppo possono danneggiare il vigneto a livello delle radici delle piante, non solo la vite, ma anche le [...]

Enologia

Immagine La fermentazione malolattica: gli inizi

La fermentazione malolattica: gli inizi

Di Tablino Lorenzo. Da Vitenda 2019 Un interessante articolo che ripercorre le tappe storiche della fermentazione malolattica, mostrando alcune peculiari curiosità. [...]