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Vit.En.

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Interventi per il recupero e la caratterizzazione delle cultivar autoctone calabresi Castiglione e Toccarino

A cura di Franco Mannini, Anna Schneider, Giorgio Gambino, Deborah Santini, Stefano Raimondi


Il libri è frutto di un lavoro sperimentale orientato alla valorizzazione di due varietà minori calabresi, dalle interessanti potenzialità enologiche, non ancora iscritti correttamente a Registro. Enti pubblici e privati hanno quindi reperito nuove accessione in vecchi vitigni, creato un vigneto di conservazione e caratterizzato ampelografia e attitudini enologiche delle due varietà.


pp. 55 - 2015 - s.p. - Rubbettino e Librandi spa
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