A cura di Enos Costantini

Finalmente una corposa pubblicazione sulla vitivinicoltura friulana e la sua storia, che nel corso degli ultimi sessant’anni è radicalmente mutata in termini di numeri di superfici vitate, ettolitri prodotti ed esportati e tecniche di coltivazione. Con il contributo di vari esperti del settore si fissano sulla carta la memoria e il presente dei vini friulani, senza dimenticare il mondo dell’indotto che gravita attorno a questo settore fondamentale della nostra economia. Al termine una sezione espressamente dedicata a Trieste e al Carso, zona vitivinicola con una sua identità distinta.

pp. 702 - 2017 - € 39,50 - Forum Editrice
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