Il vitigno Tocai Friulano si fa protagonista di un racconto a più voci che ne narra la diffusione (travalicando i confini nazionali), le caratteristiche ampelografiche, l’aspetto viticolo (la coltivazione, il miglioramento genetico, le forme di allevamento, il vivaismo, i dati statistici) e naturalmente le pratiche ottimali di vinificazione. Gli interventi di esperti del settore e una ricca iconografia, anche d’epoca, impreziosiscono il volume, giustamente dedicato a tutti i viticoltori friulani.

pp. 453 - € 55,00 - 2013
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