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Vini di Calabria

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Rosario Branda

L’autore, che da tempo affronta temi legati allo sviluppo del territorio, presenta qui una personale selezione di vini di Calabria, nella consapevolezza che pochi prodotti sanno identificarsi con un luogo come il vino. Ecco quindi una carrellata di centoquattordici etichette di cui ci vengono forniti contesto geografico, curiosità storiche, ma soprattutto le tecniche di vinificazione, il quadro organolettico e naturalmente i giusti abbinamenti con il cibo.

pp. 143 - € 9,90 – 2014 – Rubbettino Editore
V.le Rosario Rubbettino, 10 - 88049 Soveria Mannelli
Tel. 0968 66 64 201 – www.rubbettino.it