Vit.En

I vini bio e a basso tenore di solfiti: il conferimento dell'uva.

Anno:2018

Autori:Fatucchi G.

Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (4) suppl. da pagina 39 a pagina 42

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Volendo vinificare con basso contenuto di solfiti occorre naturalmente preservare al massimo la sanità delle uve in vigna e, in cantina, agire con prontezza e grande attenzione all'igiene.