Vit.En

Vendemmia, come effettuare il corretto campionamento.

Anno:2018

Autori:Castaldi R.

Rivista:L'Informatore Agrario N°74 (31) da pagina 70 a pagina 71

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Il campionamento dell'uva è forndamentale per decidere il momento di inizio della raccolta e valutare quindi la maturità tecnologica, fenolica e aromatica dei frutti.