Il nome di questa varietà, fa riferimento allo speciale colore che la buccia delle sue uve assume alla prime luci dell’alba. Presente in regione sin da epoche antiche, è oggi diffusa in pochi esemplari nella zona di Avio, in provincia di Trento. Caratterizzata da grappolo piccolo e compatto e dalla leggera aromaticità delle sue uve portate a maturazione in epoca tardiva Se vinificata, produce un vino dagli aromi floreali e leggermente agrumati, di marcata acidità e basso grado alcolico.