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Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
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SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 45
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 45
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SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 45
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 45
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
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SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 45
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 45
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Gestire l'ossigeno nella maturazione dei vini rossi
L'ossigenazione dei vini rossi durante la loro maturazione rappresenta un passaggio fondamentale che deve essere gestito attentamente e con grande accuratezza. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
Metcalfa pruinosa
Insetto che non genera grandi danni e perdite produttive e che spesso si trova nelle le zone umide, fresche dei vigneti.
Un paese del vino, la Romania
A partire dal nuovo millenio si sono sempre più affermate cantine a marchio proprio, molte delle quali a capitale straniero. Ecco un focus sulla viticultura del paese balcanico.
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Questa essenza erbacea, appartente alla famiglia delle Geraniaceae, si confonde spesso con una specie simile presente nel successivo primo piano. Cliccare sull'immagine per conoscere le caratteristiche botaniche e biologiche della pianta
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Il geranio malvaccino è una specie tipica del periodo primaverile e solitamente lo si trova nel sottofila dei vigneti. Per approfondimenti cliccare sull'immagine.
Principali lieviti di importanza enologica
In questo approfondimento presentiamo le caratteristiche microscopiche e morfologiche delle principali specie di lievito riscontrabili nelle fermentazioni enologiche.
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Difesa agronomica. Per contrastare le infezioni di B. cinerea, la lotta indiretta rappresenta un aspetto fondamentale. Bisogna limitare al minimo possibile eccessi di umidità, sia all’interno della vegetazione, sia nel terreno, evitando opportunamente indesiderati ristagni idrici. Qualsiasi pratica volta a favorire la vigoria della pianta può incidere molto sull’instaurarsi della muffa grigia. Perciò portinnesti troppo vigorosi o eccessive concimazioni azotate (Gay – Eynard et al., 2002) possono essere determinanti per la presenza del patogeno. Inoltre gestire accuratamente le defogliazioni (Percival et al., 1994) e più in generale evitare affastellamenti di vegetazione all’interno della chioma di certo aiutano non solo a creare un microclima meno favorevole allo sviluppo fungino, ma consentono una miglior penetrazione degli agrofarmaci massimizzandone l’efficacia.
Difesa in agricoltura integrata. Mantenendo sempre in dovuta considerazione gli aspetti elecati nella difesa agronomica (Cravero et al., 2009), a volte risulta indispensabile intervenire con fungicidi [D] che possano contrastare il patogeno (Morando et al., 2012). Essenzialmente sono due i momenti critici nella lotta alla botrite in cui si ritiene normalmente necessario intervenire con l’applicazione di fungicidi: la fase di pre-chiusura grappolo e appena dopo l’invaiatura. Il primo trattamento deve necessariamente avvenire prima che il grappolo “chiuda”, perché rappresenta l’unico momento per penetrare all’interno del racemo proponendo una disinfezione totale dell’acino. Dopodiché sarà impossibile per qualsiasi agrofarmaco farsi strada tra un acino e l’altro sino all’interno del grappolo. La seconda applicazione invece avvenire in maniera più flessibile. Innanzitutto se l’andamento stagionale non sembra favorevole al patogeno si può pensare di evitare tale trattamento, specie nelle cultivar di prima e seconda epoca. Per le varietà a maturazione tardiva invece il rischio è ovviamente più elevato, per cui bisogna valutare attentamente l’opportunità di eseguire il trattamento antibotritico in qualunque caso. Il momento dell’applicazione deve avvenire prima del massimo rischio di infezione, quindi precedere una pioggia importante, magari seguita da giorni di umidità relativa elevata. In queste valutazioni si tenga conto ovviamente dei tempi di carenza di ciascun prodotto utilizzato, oltre al fatto che man mano che l’uva procede nella maturazione, diviene proporzionalmente più sensibile ad infezioni di botrite.
Difesa in agricoltura biologica. I prodotti ammessi in agricoltura biologica con effetto antibotritico non sono molti, ma l’interesse è in continua crescita. Infatti essendo le applicazioni contro il marciume grigio (Stefanatti et al., 2012) quelle più vicine alla raccolta dell’uva, appare di prim’ordine la necessità di formulazioni che non abbiano residui di fitofarmaci che facilmente potrebbero ritrovarsi nel vino. Perciò si stanno producendo notevoli sforzi al fine di trovare formulazioni efficaci di derivazione naturale.
di Albino Morando, Mara Morando, Davide Morando.Sono stati messi a confronto i principi attivi disponibili per la difesa dalla muffa grigia considerandone l’efficacia diretta, quella collaterale contro il marciume acido e le influenze [...]
Ecco gli articoli di questa sezione Miniguida alle sintomatologie della vite Albino Morando Sergio Lembo Mauro Prandi Lotta biologica alle malattie fungine della vite Lodovica Gullino PERONOSPORA La [...]
di Maria Lodovica Gullino Si esamina la difesa della vite dalle tre principali malattie crittogame: peronospora, oidio e botrite. Vengono citati i nuovi fungicidi, sia quelli già in commercio che quelli in fase avanzata di [...]
di A. Morando, A. Garibaldi, A. Dezzanida Informatore Agrario numero 7 del 1976L'illustrazione schematica del ciclo di sviluppo del parassita e dei metodi di prevenzione e lotta, consente ai viticoltori di scegliere gli interventi più [...]
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di Albino Morando, Valter Bosticardo, Carlo Aliberti, Paolo Guercioda Informatore agrario numero 18 del 1985L'impiego corretto dei dicarbossimidici ha reso possibile la produzione di grappoli sani; con un contenuto percentuale di zuccheri [...]
di Albino Morando, Dino Bevione, Piero Nebiolo, Valter Bosticardodall'Informatore Agrario numero 7 del 1991Operando su Moscato bianco, cultivar estremamente sensibile a muffa grigia e marciume acido, sono stati posti a confronto vinclozolin, [...]
di Albino Morando, Dino Bevione, Paolo Morando, Maurizio Cerratoda Informatore Agrario numero 19 del 1992In tre prove effettuate in vigneti diversi (cultivar "Moscato Bianco") e ripetute per due anni consecutivi sono stati posti a confronto [...]
di Albino Morando, Carlo Aliberti, Enzo Gerbida Informatore Agrario numero 47 del 1990Solitamente la lotta antibotritica offre i migliori risultati quando, oltre a tecniche di lotta indiretta, vengono correttamente impiegati dicarbossimidici [...]