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Immagine Portainnesti resilienti per far fronte all'emergenza climatica

Portainnesti resilienti per far fronte all'emergenza climatica

Di Lorenzo Tosi e Luigi Falginella Da Vitenda 2025 Il portainnesto ha da tempo ormai assunto il ruolo di mediatore tra l'ambiente pedoclimatico e caratteristiche varietali al fine di mitigare gli effetti negativi del cambiamento climatico [...]

Enologia

Immagine Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]