Conoscere le richieste azotate dei batteri lattici vinari
Un articolo che approfondisace il tema della richieste nutrizionali per i batteri lattici, sottolineando i problemi enologici che possono rilevarsi a seguito di una scarsa nutrizione. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo.
È DISPONIBILE VITENDA 2024
La ventinovesima edizione dell'agenda del vitivinicultore è ora disponibile.
Il volume si rinnova ogni anno, ma conserva la propria tradizione di utile strumento per viticoltori e produttori vinicoli.
Clicca sull'immagine per acquistare il volume e non dimenticarti che sulla sezione "Vitenda" del nostro sito sono disponibili gli estratti di tutti gli anni precedenti.
La solida e concreta famiglia dei Trebbiani
Si tratta di vitigni originari del Mediterraneo orientale già noti al tempo dei Romani che, pur essendo differenti, sono
accomunati da caratteristiche botaniche simili.
La macerazione delle uve rosse: soffice, efficiente e selettiva
Un articolo che illustra la tecnica di Air Mixin Mi impiegata durante le fasi di macerazione. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo.
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.