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Flavescenza dorata della vite, emergenza nazionale
In questo articolo, pubblicato su Vitenda 2024, si riassumo e si descrivono le nuove misure messe in atto dal Servizio Fitosanitario Nazionale per contrastare la diffusione della flavescenza dorata.
Situazione flavescenza dorata in Liguria
L'intensificarsi della malattia negli ultimi anni ha determinato un incremento dell'attività di monitoraggio del vettore e delle analisi sul legno eseguite in laboratorio.
VIDEO: I salici nella viticoltura del passato e del presente
I salici, nel passato utilizzati per tutte le legature, in particolare in vigneto, non sono del tutto tramontati. Cliccando sull'immagine si accede ad un video realizzato da Vit.En. che illustra i diversi impieghi di questa pianta.
Il colore dei vini rossi: una dote ricercata tra estetica ed identità
Un articolo pubblicato su Vitenda 2021 che spiega il fascino che avvolge il vino rosso, sottolineando l'importanza del territorio e della provenienza geografica del vitigno.
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Alessandra Biondi Bartolini
Da Millevigne n. 4 2013
Quali tipi di filtrazione utilizzare? Come coniugare il processo in termini di sostenibilità? Ecco tutte le caratteristiche di questa fondamentale fase della vinificazione.
Elisa Martelli
Da Millevigne, 2017, n.4, 32-37
Seconda puntata sull'uso di SO2 in enologia, focalizzato sulle fasi di conservazione del vino e imbottigliamento.
Stefano Gozzelino, Simone Lavezzaro
Da Vitenda 2012
Torbidi del vino, sostanze colloidali, permeabilità dei materiali filtranti e la recente filtrazione tangenziale: questo e altro sul tema del processo di separazione dal vino delle [...]
Da Vitenda 2021
Di Maria Tiziana Lisanti, Claudia Nioi, Rémy Ghidossy
Nell'ottica di sviluppare strategie sostenibili per aumentare l'estrazione dei composti polifenolici viene descritta la nanofiltrazione, come alternativa alle [...]