Vendemmia meccanica
La vendemmia è ormai meccanizzata su ampie superfici. Il mercato fornisce macchine all’avanguardia, precise, funzionali, in grado di fornire un vendemmiato di alta qualità. Il problema più grosso, a livello nazionale, è la scarsità di vigneti adatti alla vendemmia meccanizzata.
Flavescenza dorata
Sperando che in precedenza sia stato fatto un primo passaggio per togliere tutte la parti sintomatiche di flavescenza, occorre comunque ripassare per asportare i sintomi più tardivi. Questo intervento ha la stessa importanza dei trattamenti. Nelle situazioni disperate come quelle evidenziate nella foto conviene assolutamente estirpare il vigento.
Vino passito
Con clima favorevole è possibile preventivare la preparazione di passiti, numerosi nel nostro Paese, anche se solitamente prodotti in piccole quantità. Si tratta di prodotti di nicchia, che costano pazienza, fatica, esperienza e … un pizzico di fortuna, in particolare per quanto riguarda l’andamento climatico.
EROSIONE
Le lavorazioni, sicuramente utili soprattutto nei vigneti di nuovo impianto, presentano però il grosso inconveniente di favorire l’erosione, fenomeno dannosissimo.
Libro sulla Vendemmia
La vendemmia si avvicina: ecco un testo fondamentale per arrivare preparati alla raccolta.
In cantina...
Le fermentazioni procedono rapidamente, grazie alla buona dotazione azotata delle uve. Ciò è dovuto alla grade quantità di piogge cadute quest'anno.
