Vit.En

Manuale dell’Assaggiatore

di Mario Ubigli, Ezio Alini

Questo libro valorizza e completa l’attività dell’ONAV nell’ambito della degustazione rivolgendosi a docenti e discenti. Aggiornato e scientificamente corretto fornisce un approccio teorico ad esperti e non su viticoltura e pratiche enologiche, conservazione, imbottigliamenti, difetti del vino e suoi rapporti col cibo e la salute del consumatore.

pp. 311 - € 25,00 – 2012 – L’Artistica Editrice
Via Torino, 197 – 12038 Savigliano (CN)
Tel. 0172 72 66 22 – www.lartisavi.it