Vit.En

Viaggio attraverso i vitigni autoctoni italiani

Luca Pollini

Un vero e proprio viaggio tra i vitigni tradizionali del nostro Paese, per scoprire le varie sfumature che il territorio è in
grado di determinare in un vino di qualità. Dall'Aglianico al Nebbiolo, dal Nero d'Avola al Vermentino, alla scoperta di una risorsa che è anche diversità di sapori e di caratteristiche organolettiche, in controtendenza all'omologazione
del gusto imposta dal mercato internazionale.


pp 481 - euro 30 - 2006 - Enoteca Italiana
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