Con l’aggiornamento di nuove aziende questo libro ne riassume quattro pubblicati tra il 2010 e il 2011, per far luce su un fenomeno che ha ormai assunto proporzioni notevoli: quello dei vini naturali. L’autore vuole fornire utili strumenti per far luce su una realtà complessa, spesso osteggiata, vale a dire quella di vini sani, prodotti artigianalmente, alla luce anche della nuova legislazione europea sul vino biologico del 2012. Inutile dire che classifiche e punteggi sono totalmente banditi dal libro!

pp. 223 - € 18,00 – 2013 – Edizioni Estemporanee
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