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Ultimi inserimenti

Impianto: la qualità delle uve taglia i tempi di ammortamento.

L'autore affronta i vari aspetti dell'impianto di un vigneto dal punto di vista economico analizzando i costi delle varie fasi e le spese relative alle varie forme di allevamento. 

Uva e stato sanitario. Per una classificazione oggettiva al conferimento.

Si presentano i risultati di un lavoro condotto dal DisAA dell'Università di Milano con Cantina Settesoli per valutare la sanità delle uve con tecniche di spettroscopia. 

Per un protocollo Smart del vino in cantina.

DNAPhone è un software ideato dall'Università di Parma per il monitoraggio dei parametri qualitativi del vino in cantina accompagnato da un hardware consistente in uno spettrofotometro portatile. 

Tempo di vendemmia. Tempo di flessibilità.

Alla luce della vendemmia ormai ampiamente conclusa l'autrice analizza le modalità a cui le varie aziende sono ricorse per l'assunzione di manodopera occasionale. 

Rosati in America. Colore e dolcezza.

Una ricerca del Wine Market Council ha analizzato in America le tipologie di consumatori che apprezzano i vini rosati, la loro provenienza e le preferenze in fatto di colore e stile del vino. 

Dentro il miracolo Provenza.

I vini rosati provenzali rappresentano un caso di successo quasi unico nel mondo enoico: i numeri parlano di una crescita del 1000% delle esportazioni nel corso di soli 10 anni. 

L'UE si corregge sui vini varietali.

L'Unione Europea ha rettificato un testo legislativo ambiguo che avrebbe consentito a vini prodotti con uve non italiane di passare come Made in Italy. 

Vino, ok ai progetti di promozione nei Paesi terzi.

Due Decreti Ministeriali regolamentano le dichiarazioni obbligatorie di vendemmia e produzione e definiscono la graduatoria dei progetti di promozione meritevoli di finanziamenti. 

Processo di estrazione e caratterizzazione dei composti polifenolici estratti da foglie di vite di Aglianico.

Si descrivono le modalità di estrazione di polifenoli da foglie di vite in epoca post-vendemmiale senza l'uso di reattivi chimici e quindi con partiche sostenibili. 

Concimazione autunnale della vite, cosa sapere.

Si affrontano tutti gli aspetti della concimazione: tipologie di concimi o ammendanti, dosaggi ottimali,epoche di distribuzioni, uso del sovescio, con approfondimenti sugli inibitori, 
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