Vit.En

Sostenibile, resiliente o entrambi?

Anno:2018

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 32 a pagina 35

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Si chiarisce il concetto di "resilienza" applicato alla viticoltura: il termine indica la capacità di un sistema di reagire positivamente ad un cambiamento. Si presentano gli esempi di Borgogna e Svizzera.