Vit.En

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PERONOSPORA DELLA VITE - Estratti - Cenni storici

Ecco gli estratti dalla nuova pubblicazione Vit.En.

Valorizzazione dei sottoprodotti della filiera vitivinicola.

di Luana Maggi, Giorgia SpignoVitenda 2013Il progetto Valorvitis include al suo interno lo studio di un recupero efficace e funzionale del maggior numero dei sottoprodotti di scarto di origine vitivinicola.

Insieme 2015

Da Vitenda 2015.Insieme è lo spazio che Vitenda dedica annualmente alla Cantine sociali e cooperative, ai Consorzi e alle Associazioni di categoria, ma anche, da alcuni anni, a tutte le iniziative di solidarietà legate al mondo viticolo-enologico.

"Insieme"

Da Vitenda 2016 Sempre attenta al mondo della Cooperazione e della solidarietà, Vitenda conferma la tradizionale rubrica "Insieme", spazio dedicato alle cantine sociali, ai consorzi e ad ogni iniziativa di solidarietà legata al [...]

Viten centro di Saggio

Con questo articolo sul Centro di Saggio Viten inauguriamo la presentazione di alcuni enti preposti alla sperimentazione dei fitofarmaci per valutarne efficacia e sicurezza prima dell'immissione sul mercato.

INSIEME 2018

Da Vitenda 2018 Puntuale come ogni anno la rubrica "Insieme" offre uno spazio alle cantine sociali e cooperative, ma soprattutto ad ogni produttore desideroso di rendersi utile. Varie aziende destinano parte della loro produzione ad [...]

La fermentazione malolattica: gli inizi

Di Tablino Lorenzo. Da Vitenda 2019 Un interessante articolo che ripercorre le tappe storiche della fermentazione malolattica, mostrando alcune peculiari curiosità.

Donne, tavola e vino nel Rinascimento

Di Cocito Marco. Da Vitenda 2019  

Vino e salute

Di Luigi Bavaresco Da Vitenda 2005 Imass media si stanno interessando in questi ultimi tempi, in maniera sempre più frequente, dei rapporti tra alimentazione e salute, mettendo in risalto come la seconda sia influenzata [...]

Donne, tavola e vino nell'Ottocento

Da Vitenda 2021 Di Marco Cocito Alla fine dell'800 la produzione vinicola assume una connotazione industriale adottando da un lato la meccanizzazione dall'altro il miglioramento dei processi biochimici di fermentazione
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