Macerazione prefermentativa: rischi e alternative.
Anno:2008
Autori:Murat M. L., Gourraud C.
Rivista:VQ
N°4 (6) da pagina 34
a pagina 39
Si analizzano tutti gli aspetti della macerazione prefermentativa a freddo ed i rischi in cui si può incorrere. Per evitarli si può ricorrerere ai preparati enzimatici che hanno dato risultati positivi con costi contenuti.
Strategie di nutrizione e quadro fenolico.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:VQ
N°4 (6) da pagina 24
a pagina 29
Una prova triennale, effettuata in tre regioni d'Italia e su varietà sia autoctone che internazionali, ha valutato l'efficacia della concimazione fogliare, con particolare attenzione al quadro fenolico di uve a bacca rossa.
Quando velocità è sinonimo di affidabilità.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81 (29) da pagina 18
a pagina 21
Vengono presentate le più moderne strumentazioni per analisi in campo viticolo enologico, a partire dalla valutazione del grado di maturazione delle uve in fase pre-vendemmiale.
Flavescenza dorata della vite: aggiornamento sulla situazione in Piemonte.
Anno:2008
Autori:Gotta P., Morone C., Bosio G.
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°12 (60) da pagina 23
a pagina 26
Si riepiloga la situazione piemontese in merito alla lotta a Scaphoideus titanus, vettore della Flavescenza dorata: dal monitoraggio del territorio alla vigilanza su eventuali inadempienze di agricoltori rispetto alle normative per finire con i Progetti pilota di alcuni comuni.
Flavescenza dorata: avviato il piano operativo 2008.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°12 (60) da pagina 16
a pagina 22
Si illustrano tutti i punti del piano operativo 2008 per il contenimeto della flavescenza dorata: dallla vigilanza del territorio alle misure da prendere in caso di riscontro di questa pericolosa fitopatologia.
Via a tre anni di estirpazioni. Poi sarà solo libero mercato.
Anno:2008
Autori:Frascarelli A.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (31, 32) da pagina 10
a pagina 12
Secondo gli obiettivi della nuova ocm ai viticoltori vengono offerte due possibilità: l'espianto per i produttori meno competitivi, compensato con premi proporzionati all'azienda. o l'adeguamento a misure di ristrutturazione o riconversione dei vigneti per migliorarne la competitività.
I criteri di scelta per botti e tini tronco-conici.
Anno:2008
Autori:Citron G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (29) da pagina 67
a pagina 71
L'articolo descrive i contenitori utilizzati per l'affinamento dei vini analizzandone le dimensioni (botti, tini e barriques), le materie prime, rovere soprattuto ma anche acacia e castagno, e le qualità.
Solido-liquido separazione ad hoc.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81 (30, 31, 32) da pagina 24
a pagina 27
L'autrice descrive tecniche e macchinari predisposti alla delicata fase della filtrazione del vino che deve rispettare le caratteristiche organolettiche del prodotto con una scelta oculata dell'elemento filtrante.
Dispositivi di protezione individuale: come essere sicuri.
Anno:2008
Autori:Barani A., Franchi A.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (30) suppl. da pagina 31
a pagina 34
Gli autori descrivono i vari dispositivi per la protezione del corpo di chi deve operare con la distribuzione dei fitofarmaci ed evitare la contaminazione secondo le norme di legge vigenti in materia di sicurezza sul lavoro.
Contro l'oidio della vite protezione integrata e preventiva.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (30) suppl. da pagina 4
a pagina 6
La lotta a questo pericoloso fungo della vite deve seguire strategie di prevenzione onde evitarne la diffusione. Inoltre la scelta dei prodotti deve tener conto dei fenomeni di resistenza ai fungicidi.
