Un approccio spaziale integrante con l'analisi sensoriale.

S.e.v.o.: sistema Enoricerche di valutazione organolettica. Il nuovo metodo di degustazione permette di dare una nuova valutazione sensoriale del vino.

La botrite.

Emerge dall'articolo l'importanza preponderante delle tecniche agronomiche che, associate a pochi interventi mirati con prodotti specifici, possono contenere, anche in annate avverse, gli attacchi da Botrytis .

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Croazia, un mosaico enologico.

La viticoltura croata ha origini antichissime e solide tradizioni: grazie ad un territorio caratterizzato da una grande variabilità di clima e terreno, si sono individuati terroir in grado di offrire vini tipici fra loro molto diversi.

Offensiva del Nuovo mondo: l'Europa si chiude in difesa.

L'Europa mantiene ancora il primato della produzione enoica ma rappresenta solo più il 45% della superficie vitata mondiale. Il vigneto Europa contrappone un'estensione di 3.610.000 ha a una superficie di 4150000 ha impiantata nei restanti paesi.

La prudenza degli imprenditori italiani verso i nuovi mercati dell'Estremo Oriente.

La prima rassegna Vinexpo Hong Kong ha evidenziato lo strapotere francese nel mercato d'Oriente. I produttori italiani hanno riscontrato, escluso il Giappone, consumatori e mercati ancora immaturi per export considerevoli, almeno nel breve periodo.

Sardegna, vini dagli stili eclettici.

Dalla stampa straniera emergono apprezzamenti positivi verso i vini sardi, caratterizzati da una forte personalità. La produzione dell'isola, rappresentata principalmente da due bianchi, Nuragus e Vermentino, e due rossi, Cannonau e Carignano, rispecchia le preferenze dei popoli che la dominarono in passato.

Vigneto, l'evoluzione del progetto Trinova.

Gli ulteriori progressi tecnici nella meccanizzazione dei vigneti, soprattutto per quanto riguarda vendemmia e potatura, avvicinano il traguardo delle 50 ore annuali per la conduzione di un ettaro di vigneto.

Favorire le qualità dei vini.

Il futuro della vitivinicoltura pugliese è nella produzione di qualità: ormai è in declino il mercato del passato che assorbiva quantitativi elevati di vino a prezzi bassi. Il primo passo è lo svecchiamento dei vigneti, con l'adozione di moderne strutture di sostegno e l'utlizzo di cloni selezionati per la qualità.

Giocare con i tempi dell'uva da tavola.

Tramite scelte varietali, copertura nel periodo appropriato, impianti idonei alle diverse cultivar, trattamenti tempestivi e opportuni diradamenti e acinellature, è possibile impostare una produzione di uva da tavola redditizia basata sullo sfasamento dell'epoca di maturazione.

Proteggere il grappolo a basse dosi: una novità contro la peronospora.

Il principio attivo descritto nell'articolo, famoxate, ha una dose di impiego di soli 400 g/ha. Il meccanismo di azione è simile a quello delle strobilurine ma ha un'attività biologica molto più elevata.