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1850-1900

Dal Degan Antonio

La difesa anticrittogamica deve molto a questo artigiano ingegnoso che avviò, nell’ultimo ventennio dell’’800, la produzione di soffietti per lo zolfo e pompe per la distribuzione del rame nella bottega di San Giorgio di Perlena. Dopo la prima grande guerra aprì un nuovo laboratorio a Mason Vicentino differenziando la produzione di pompe a spalla, prodotti per la solforazione e alambicchi per distillatori. Risale al secondo dopoguerra la prima pompa a motore applicabile a trattori e motofalciatrici, portando l’azienda alle grandi dimensioni che tutt’oggi possiede, sotto la guida dei nipoti di Antonio.

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Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]

Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]