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Friuli Venezia Giulia

Pignolo n.

Questo vitigno presente esclusivamente in Friuli è concentrato nella zona di Buttrio, Rosazzo e Premariacco e negli anni ’50 ha rischiato seriamente l’estinzione, sopravvivendo in alcuni vecchi vigneti dell’Abbazia benedettina di Rosazzo. Ama il clima caldo ed è caratterizzato da una produzione regolare anche se piuttosto scarsa. Vinificato in uvaggi con altre varietà della zona o in purezza, fornendo un vino color rubino chiaro, con note fruttate, fresco e di buona acidità, tannico e che si presta ad affinamento in legno.

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