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1700-1850

Woodhouse John

(1768 - 1826) Ricco mercante della Regina, che nel 1773, navigando verso a Mazzara del Vallo fu costretto a sostare a Marsala per le avverse condizioni meteo. Qui conobbe un vino che ritenne perfetto da sorseggiare nei lunghi pomeriggi dei salotti inglesi. Fu così che il nobile prodotto varcò i confini, creando una leggenda più che mai attuale.

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Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]

Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]