(1764 - 1815) Distillatore torinese, considerato il padre del Vermuth e successivamente degli aperitivi. Egli sosteneva che tali prodotti potessero venire apprezzati soprattutto dal pubblico femminile, per la leggerezza e la dolcezza nel gusto. Ebbe rapido successo tanto che il punto vendita da lui creato restava aperto 24 ore su 24.