Le doghe per le botti grandi vanno tagliate forzatamente con la sega. In questo modo vengono recise parte delle fibre e quindi la doga deve essere più spessa (50-70 mm) per avere la necessaria resistenza meccanica e l’assenza di filtrazioni. Per ottenere un metro cubo di doghe occorrono 3-3,5 m3 di legname.
Anche le doghe per le botti piccole possono ottenersi per segagione, ma i risultati sono nettamente migliori con il taglio a spacco. In questo caso lo scarto è maggiore e occorrono 5-5,5 metri cubi di legname per ottenerne uno di doghe. Per questo, in una botticella da 225 l, il 60% circa del costo è dato dal solo legname.