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Vit.En.

Vit.En

Lazio

Pedino b.

Vitigno dalle origine ignote, la cui esistenza è documentata a partire dal 19° secolo. Negli Atti della Giunta per la Inchiesta agraria e sulle condizioni della classe agricola (1883) è riportato con il nome di Petino nei comuni Celleno, Graffignano, Grotte Santo Stefano, Marta, Montefiascone e Soriano nel Cimino: oggi si ritrova i pochissimi vigneti dell’alto Viterbese. Grappolo grande, conico, spesso alato, spargolo. Acino piccolo, sferoidale mediamente pruinoso. La varietà è iscritta al Registro volontario regionale delle biodiversità vegetali a rischio di erosione genetica. (Gaetano Ciolfi e Giorgio Casadei - Arsial Velletri)

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Succhi d'uva ad alto contenuto nutracetico

Di Domenico Tiberi, Paolo Pietromarchi, Gaetano Ciolfi, Fabio Mencarelli Da Vitenda 2012 Il Moscato di Terracina e il Cesanese d'Affile sono stati analizzati dal punto di vista chimico e organolettico nella produzione di succhi d'uva; [...]