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Vitigni Trentino Alto Adige

Platterle b.

Vecchia cultivar a bacca bianca in passato denominata Muskat per via dei profumi di muschio. Oggi questa varietà dal nome Tirolese viene ancora usata secondo l’antica tradizione dei Törggelen, ossia il girovagare tra i vari masi in alta quota, bevendo vini novelli serviti in boccali di coccio accompagnati da formaggi e castagne. L’uva viene infatti pigiata piuttosto presto e, in alcuni casi, è utilizzata anche come uva da tavola.

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