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1975-2000

Folonari Francesco

(1929 - 1990) Scomparve a Montecarlo all’età di 60 anni. Cavaliere del lavoro nel 1986, fu Presidente della Chianti - Ruffino, la nota azienda toscana di proprietà da molti decenni della Folonari e amministratore delegato della Premiovini. Era assertore convinto che occorre produrre non solo grandi vini, ma anche vini da tavola, comunque di buona qualità.

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Dalla cromatografia su carta al naso elettronico

Di Gaetano Ciolfi 40 anni all’interno del sistema di ricerca in enologia Il titolo non deve trarre in inganno in quanto il corso della trattazione, più che enunciare acquisizioni scientifiche, vuole delimitare gli eventi della [...]

Renato Ratti, creatività incompresa

Da Millevigne n.4 2012 Il giornalista Lorenzo Tablino riporta stralci di un'intervista fatta alla famiglia di Renato Ratti, indimenticata e geniale mente del panorama enologico italiano prematuramente scomparso nel 1988.