Vit.En

1975-2000

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Usseglio Tomasset Luciano

(1927 - 1995) Davvero tanti furono i contributi lasciati all’enologia dal prof. Usseglio. Dopo la laurea in chimica nel’50 e specializzazione in Viticoltura ed Enologia nel ’54 iniziò diversi studi sulle varie componenti del vino: i colloidi e la solubilità del tartrato acido di potassio, in particolare. Fu sperimentatore presso la Stazione Enologica di Asti di cui divenne Direttore nel ’73. Pubblica un importante volume dal titolo “Chimica Enologica”.

Mansholt Sicco Leendert Borello Giovanni

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Dalla cromatografia su carta al naso elettronico

Di Gaetano Ciolfi 40 anni all’interno del sistema di ricerca in enologia Il titolo non deve trarre in inganno in quanto il corso della trattazione, più che enunciare acquisizioni scientifiche, vuole delimitare gli eventi della [...]

Renato Ratti, creatività incompresa

Da Millevigne n.4 2012 Il giornalista Lorenzo Tablino riporta stralci di un'intervista fatta alla famiglia di Renato Ratti, indimenticata e geniale mente del panorama enologico italiano prematuramente scomparso nel 1988.