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1975-2000

Defranceschi Francesco

(1904 – 1992) Il mondo dell’enologia lo ricorda per aver fondato nel 1954, a Bolzano, la " Vinificatori Brevettati Defranceschi S.n.c. " per commercializzare un sistema automatico di vinificazione di sua invenzione: studioso dei processi di vinificazione Defranceschi elabora soluzioni innovative, coperte poi da brevetti internazionali e tuttora citate nei testi d'enologia in tutto il mondo.

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Dalla cromatografia su carta al naso elettronico

Di Gaetano Ciolfi 40 anni all’interno del sistema di ricerca in enologia Il titolo non deve trarre in inganno in quanto il corso della trattazione, più che enunciare acquisizioni scientifiche, vuole delimitare gli eventi della [...]

Renato Ratti, creatività incompresa

Da Millevigne n.4 2012 Il giornalista Lorenzo Tablino riporta stralci di un'intervista fatta alla famiglia di Renato Ratti, indimenticata e geniale mente del panorama enologico italiano prematuramente scomparso nel 1988.