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1975-2000

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Borello Giovanni

( - 1996) Il “leader degli assaggiatori” come molti amano definirlo, dal carattere combattivo ma sapientemente diplomatico, fu dal 1978 presidente dell’Onav, prima di fondare l’Onaf, l’Onaoo e lo Liac, oggi tutti riuniti intorno a L’Assaggiatore. In lui brillava la fede totale in una “repubblica del contado” e la sua filosofia e intelligenza, uniti ad un lavoro quotidiano e tenace, l’hanno portato ad essere privilegiato anello di congiunzione tra produttore e consumatore.

Usseglio Tomasset Luciano Beccaris Elio

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Dalla cromatografia su carta al naso elettronico

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Renato Ratti, creatività incompresa

Da Millevigne n.4 2012 Il giornalista Lorenzo Tablino riporta stralci di un'intervista fatta alla famiglia di Renato Ratti, indimenticata e geniale mente del panorama enologico italiano prematuramente scomparso nel 1988.