(1922 - 2004) Dall’Emilia ad Alba. “Zio Vainer” per gli studenti che ebbero la fortuna di incontrarlo e seguire i suoi insegnamenti. Quarant’anni dedicati al servizio della Scuola Enologica Umberto I, come insegnante di chimica dal ’51 al ’69, prima di intraprendere un ventennio da preside. A lui il merito di non aver ceduto di fronte alla minaccia della riforma scolastica che si poneva come ostacolo al futuro del glorioso Istituto.