(1926 - 2004) Enogastronomo d’eccellenza, scrittore brillante e tagliente. Capace di “dialogare” col vino, affrontò mille battaglie per l’affermazione dei vitigni autoctoni e il vino di qualità. La cultura del mangiare e bere bene trovò nella sua penna il miglior strumento d’espansione. Celebri le sue guide su piatti, ristoranti e vini di tutta Italia.