A testimonianza dell’enorme varietà ampelografica campana si aggiunge il San Pietro, mai citato e privo di sinonimi. Il suo grappolo è piccolo, conico-piramidale, con una o due ali, l’acino medio, tondo, con buccia sottile giallo-dorata. Giunge a maturazione tra settembre e ottobre ed il mosto è poco zuccherino, con bassa acidità, ideale per assemblaggi con altri vitigni locali.