Vit.En

Campania

Santa Sofia b.

Ampiamente diffuso nei secoli passati tra Basilicata e Cilento era considerato semplice sinonimo del Fiano. Nel 1999 un più attento esame comparativo ha escluso questa ipotesi. Rientrava nella categoria delle uve da tavola, ma i contadini locali si erano accorti che con una vendemmia ritardata si potevano avere buoni risultati anche in vinificazione. Vitigno poco vigoroso, dalla scarsa fertilità e produzione contenuta, spesso si raccoglie in surmaturazione ottenendo mosti ad elevato grado zuccherino e bassa acidità.

Ricerca per Tag: Campania

Nessun articolo disponibile per questo tag.