L'Orisi è un vitigno a bacca rossa proveniente dalla zona di Tusa e di Pollina. Ha una resa media per ettaro di centoquarantasei quintali. Il vino che ne deriva ha un bel quadro fenolico: il bouquet è fruttato con prevalenza di frutti di bosco, speziato con evidenti punte di pepe nero e chiodi di garofano. Secondo l’enologo Ansaldi potrebbe degnamente competere con il Nebbiolo.